Carte et spécialités

Pour l'apéro

  • Jambon ibérique (pan con tomate) 18,00€
  • Petite friture (joëls) 13,00€
  • Escrgots Croustilles 18,00€
  • Calamar à la romaine 14,00€
  • Chipironesnew 14,00€

Grillades (au feu de bois)

  • Magret de Canard et ses frites, salade 22,00€
  • Loup (300g à 400g) et ses petits légumes 23,00€
  • Seiches Grillées et ses petits légumes 22,00€
  • Entrecôte XL (300g) et ses frites, salade  23,00€
  • Entrecôte XXL (500g) et ses frites, salade 35,00€
  • Assiette "Le Chalut"  Lotte, seiche, gambas et ses petits légumes 32,00€
  • Homard frais Grillé et ses légumes grillés 44,00€

Toutes nos viandes peuvent être accompagnées de sauce roquefort ou poivre (supplément 2€)

Salades

  • César (poulet, tomate, oeuf, croûtons, échalote, copeaux de Parmesan) 14,00€
  • Bergère (gratiné de chèvre, camembert pané,gésiers confits,tomates, persillade) 14,00€
  • Gourmande (magret, foie gras, gésier confit, oeuf, tomates) 17,00€
  • Provençale (tomate, oignon rouge, aubergine grillée, briques de chèvre, persillade, vinaigrette aux olives) 14,00€ new
  • Foie Gras maison (avec son pain brioché et confiture de figues) 19,00€
  • Chef (salade, tomate, St Jacques, gambas panées, vinaigrette exotique)  20,00€ new
  • Tomate Mozzarella 15,00€ new

Poissons et Moules

  • Moules Marinières Frites (Echalottes, vin blanc, persillade) 14,00€
  • Moules façon Chalut Frites (Persillade, vin blanc, crème fraîche)  15,00€
  • Moules au Roquefort (Frites Crème fraîche, roquefort) 15,00€
  • Sole Meunière (300g à 400g) (et ses tagliatelles persillées)  29,00€
  • Gambas Chalut (Crème fraîche, piment sur son lit de tagliatelles persillées) 24,00€
  • Bourride de Baudroie "spécialité sétoise" (et ses légumes) 24,00€
  • Saint-jacques provençales (tomate,oignons,persillade avec ses taglatelles) 28,00€
  • Encornet farci (et son riz sauvage) 23,00€
  • Lotte au Chorizo (et ses légumes) 24,00€ new

Entrées de la Mer

  • Escargots de la Mer (Avec mayonnaise maison) 13,00€
  • 6 Queues de Crevettes décortiquées (avec mayonnaise maison) 13,00€new
  • Calamar à la romaine (Avec son aioli maison) 14,00€
  • Soupe de Poisson (avec ses croûtons et sa rouille maison) 14,00€
  • 6 Huîtres Gratinées (Ail, persil, crème fraîche, gruyère rapé) 14.00€
  • 12 Huîtres Gratinées (Persillade, crème fraîche, gruyère rapé20,00€
  • 12 Moules Gratinées (Ail, persil, crème fraîche, gruyère rapé) 14,00€
  • Panaché Gratiné (8 huîtres et 8 moules gratinées) 23,00€
  • Tempura du Chalut 15,00€new

Perles de THAU

Huitres

  • Les 6 huîtres 10,00€
  • Les 12 huîtres 17,00€

Assiette coquillages (6 Huîtres - 6 Moules - 4 Crevettes - 6 Escargots) 20.00€

Plateau coquillages (12 Huîtres - 12 Moules - 8 Crevettes - 8 Escargots) 36,00€

Tous nos coquillages sont accompagnés de citron, vinaigre échalote et mayonnaise maison

Burger

  • "ZE" Bruger Chalut (180g - Frites, salade, tomate, cheddar, jambon cru) 19,00€
  • "ZE" Bruger du Gers (180g - frites, salade, tomate, foie gras, steack de confits de canard) 22,00€new
  • Tartare de Boeuf "Tradition" (180g - condiments classiques, jaune d'oeuf frites salade) 19,00 €

Spécialités le Chalut

Plateau Gourmand pour 2 personnes - 84,00€
1 Homard, 2 Seiches, 4 Gambas, 12 Huîtres et 12moules gratinées

Fricassée du Chalut pour 2 personnes - 86,00€
1 Homard, 4 St Jacques, 4 gambas, 2 seiches, moules et tagliatelles persillade, chorizo et olives

BOUILLABAISSE SUR COMMANDE

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