Pour l'apéro
Jambon ibérique (pan con tomate) 16.00 €
Petits anchois frits 14.00 €
Petite friture (joëls) 13.00 €
Calamar à la romaine 13.00 €
Salades
Bombass 13.00 €
poulet, tomate, concombre, oeuf, croûtons, échalote, copeaux de Parmesan
Bergère 13.00 €
gratiné de chèvre, camembert pané, gésiers confits, tomates, persillade
Gourmande 15.00 €
magret, foie gras, gésier confit, oeuf, tomates
Provençale 13.00 €
tomate, oignon rouge, aubergine grillée, briques de chèvre, persillade, vinaigrette aux olives
Foie Gras maison 17.00 €
avec son pain brioché et confiture de figues
Chef 18.00 €
salade, tomate, St Jacques, gambas panées, vinaigrette exotique
Végétarienne 13.00 €
salade, tomate, quinoa, boulgour, poivrons et aubergines grillés
Grillades (au feu de bois)
Entrecôte XL (300g) 21.00 €
et ses frites, salade
Entrecôte XXL (500g) 33.00€
et ses frites, salade
Magret de Canard 21.00€
et ses frites, salade
Seiches Grillées 19.00€
et ses petits légumes
Loup (300g à 400g) 22.00 €
et ses petits légumes
Assiette "Le Chalut" 30.00 €
Lotte, seiche, gambas et ses petits légumes
Homard frais Grillé 42.00 €
et ses petits légumes
Toutes nos viandes peuvent être accompagnées de sauce roquefort ou poivre (supplément 2 €)
Poissons et Moules
Moules Marinières Frites 13.00€
Echalottes, vin blanc, persillade
Moules façon Chalut Frites 14.00€
Persillade, vin blanc, crème fraîche
Moules au Roquefort 15.00€
Frites Crème fraîche, roquefort
Sole Meunière (300g à 400g) 24.00€
et ses tagliatelles persillées
Gambas Chalut 22.00€
Crème fraîche, piment sur son lit de tagliatelles persillées
Bourride de Baudroie (spécialité sétoise) 22.00€
et ses légumes
Saint-jacques provençales 24.00 €
tomate, oignons, persillade avec ses taglatelles
Encornet farci aux pieds de porc 21.00 €
et son riz sauvage
Entrées de la Mer
Soupe de Poisson 13.00 €
avec ses croûtons et sa rouille maison
6 Huîtres Gratinées 12.00 €
Ail, persil, crème fraîche, gruyère rapé
12 Huîtres Gratinées 19.00 €
Persillade, crème fraîche, gruyère rapé
12 Moules Gratinées 13.00 €
Ail, persil, crème fraîche, gruyère rapé
Panaché Gratiné 21.00 €
8 huîtres et 8 moules gratinées
Bouquet de Crevettes 13.00 €
avec mayonnaise maison
Escargots de la Mer 12.00 €
avec mayonnaise maison
Calamar à la Romaine 13.00 €
avec son aïoli maison
Tempura du chalut 14.00 €
Anchois frits 13.00 €
PERLES de THAU
Huitres
- Les 6 huîtres 9.00€
- Les 12 huîtres 16.00€
Assiette coquillages 18.00€
6 Huîtres - 6 Moules - 4 Crevettes - 6 Escargots
Plateau coquillages 34.00 €
12 Huîtres - 12 Moules - 8 Crevettes 8 Escargots
Tous nos coquillages sont accompagnés de citron, vinaigre échalote et mayonnaise maison
Burgers
"ZE" Burger Chalut(180g) 18.00€
frites, salade, jambon cru .
Tartare de Boeuf "Tradition" (180g) 18.00€
condiments classiques, jaune d'oeuf frites, salade
