Pour l'apéro
- Jambon ibérique (pan con tomate) 18,00€
- Petite friture (joëls) 13,00€
- Escrgots Croustilles 18,00€
- Calamar à la romaine 14,00€
- Chipirones
14,00€
Grillades (au feu de bois)
- Magret de Canard et ses frites, salade 22,00€
- Loup (300g à 400g) et ses petits légumes 23,00€
- Seiches Grillées et ses petits légumes 22,00€
- Entrecôte XL (300g) et ses frites, salade 23,00€
- Entrecôte XXL (500g) et ses frites, salade 35,00€
- Assiette "Le Chalut" Lotte, seiche, gambas et ses petits légumes 32,00€
- Homard frais Grillé et ses légumes grillés 44,00€
Toutes nos viandes peuvent être accompagnées de sauce roquefort ou poivre (supplément 2€)
Salades
- César (poulet, tomate, oeuf, croûtons, échalote, copeaux de Parmesan) 14,00€
- Bergère (gratiné de chèvre, camembert pané,gésiers confits,tomates, persillade) 14,00€
- Gourmande (magret, foie gras, gésier confit, oeuf, tomates) 17,00€
- Provençale (tomate, oignon rouge, aubergine grillée, briques de chèvre, persillade, vinaigrette aux olives) 14,00€
- Foie Gras maison (avec son pain brioché et confiture de figues) 19,00€
- Chef (salade, tomate, St Jacques, gambas panées, vinaigrette exotique) 20,00€
- Tomate Mozzarella 15,00€
Poissons et Moules
- Moules Marinières Frites (Echalottes, vin blanc, persillade) 14,00€
- Moules façon Chalut Frites (Persillade, vin blanc, crème fraîche) 15,00€
- Moules au Roquefort (Frites Crème fraîche, roquefort) 15,00€
- Sole Meunière (300g à 400g) (et ses tagliatelles persillées) 29,00€
- Gambas Chalut (Crème fraîche, piment sur son lit de tagliatelles persillées) 24,00€
- Bourride de Baudroie "spécialité sétoise" (et ses légumes) 24,00€
- Saint-jacques provençales (tomate,oignons,persillade avec ses taglatelles) 28,00€
- Encornet farci (et son riz sauvage) 23,00€
- Lotte au Chorizo (et ses légumes) 24,00€
Entrées de la Mer
- Escargots de la Mer (Avec mayonnaise maison) 13,00€
- 6 Queues de Crevettes décortiquées (avec mayonnaise maison) 13,00€
- Calamar à la romaine (Avec son aioli maison) 14,00€
- Soupe de Poisson (avec ses croûtons et sa rouille maison) 14,00€
- 6 Huîtres Gratinées (Ail, persil, crème fraîche, gruyère rapé) 14.00€
- 12 Huîtres Gratinées (Persillade, crème fraîche, gruyère rapé) 20,00€
- 12 Moules Gratinées (Ail, persil, crème fraîche, gruyère rapé) 14,00€
- Panaché Gratiné (8 huîtres et 8 moules gratinées) 23,00€
- Tempura du Chalut 15,00€
Perles de THAU
Huitres
- Les 6 huîtres 10,00€
- Les 12 huîtres 17,00€
Assiette coquillages (6 Huîtres - 6 Moules - 4 Crevettes - 6 Escargots) 20.00€
Plateau coquillages (12 Huîtres - 12 Moules - 8 Crevettes - 8 Escargots) 36,00€
Tous nos coquillages sont accompagnés de citron, vinaigre échalote et mayonnaise maison
Burger
- "ZE" Bruger Chalut (180g - Frites, salade, tomate, cheddar, jambon cru) 19,00€
- "ZE" Bruger du Gers (180g - frites, salade, tomate, foie gras, steack de confits de canard) 22,00€
- Tartare de Boeuf "Tradition" (180g - condiments classiques, jaune d'oeuf frites salade) 19,00 €
Spécialités le Chalut
Plateau Gourmand pour 2 personnes - 84,00€
1 Homard, 2 Seiches, 4 Gambas, 12 Huîtres et 12moules gratinées
Fricassée du Chalut pour 2 personnes - 86,00€
1 Homard, 4 St Jacques, 4 gambas, 2 seiches, moules et tagliatelles persillade, chorizo et olives
BOUILLABAISSE SUR COMMANDE
