Pour l'apéro
- Jambon ibérique (pan con tomate) 19,00€
- Tempura de légumes
16,00€ - Petite friture (joëls) 13,00€
- Calamar à la romaine (x8) 10,00€
- Planches de charcuteries et fromages 21,00€
Grillades (au feu de bois)
- T bone de veaux et ses frites salades 23,00€
- Magret de Canard et ses frites, salade 23,00€
- Loup (300g à 400g) et ses légumes grillés 24,00€
- Seiches Grillées et ses légumes grillés 24,00€
- Entrecôte XL (300g) et ses frites, salade 25,00€
- Entrecôte XXL (500g) et ses frites, salade 37,00€
- Assiette "Le Chalut" Lotte, seiche, gambas et ses légumes grillés 35,00€
Toutes nos viandes peuvent être accompagnées de sauce roquefort ou poivre (supplément 2€)
Salades
- César (poulet, tomate, oeuf, croûtons, échalote, copeaux de Parmesan) 15,00€
- Bergère (gratiné de chèvre, camembert pané,gésiers confits,tomates, persillade) 15,00€
- Végétarienne (tomate, oignons rouges, pipérade de légumes, quinoa, vinaigrette aux olives) 15,00€
- Gourmande (magret, foie gras, gésier confit, oeuf, tomates) 17,00€
- Foie Gras maison (avec son pain brioché et confiture de figues) 20,00€
- Chef (salade, tomate, St Jacques, gambas panées, vinaigrette exotique) 20,00€
Poissons et Moules
- Moules Marinières Frites (Echalottes, vin blanc, persillade) 15,00€
- Moules façon Chalut Frites (Persillade, vin blanc, crème fraîche) 16,00€
- Moules au Roquefort (Frites, Crème fraîche, roquefort) 16,00€
- Encornet farci 23,00€
- Gambas Chalut (Crème fraîche, piment sur son lit de tagliatelles persillées) 25,00€
- Bourride de Baudroie "spécialité sétoise" (et ses légumes) 25,00€
- Lotte au Chorizo (et ses légumes) 25,00€
- Saint-jacques provençales (tomate,oignons,persillade avec ses liguines) 28,00€
- Sole Meunière (300g à 400g) 30,00€
Entrées de la Mer
- Escargots de la Mer (Avec mayonnaise maison) 15,00€
- Carpaccio de Gambas 21,00€
- Calamar à la romaine (12 portions Avec son aioli maison) 15,00€
- Soupe de Poisson (avec ses croûtons et sa rouille maison) 15,00€
- 6 Huîtres Gratinées (Ail, persil, crème fraîche, gruyère rapé) 15,00€
- 12 Huîtres Gratinées (Persillade, crème fraîche, gruyère rapé) 21,00€
- 12 Moules Gratinées (Ail, persil, crème fraîche, gruyère rapé) 15,00€
- Panaché Gratiné (8 huîtres et 8 moules gratinées) 24,00€
- Tempura du Chalut 15,00€
- Bouquet de crevettes 17,00€
Perles de THAU
Huitres
- Les 6 huîtres 11,00€
- Les 12 huîtres 18,00€
Assiette coquillages (6 Huîtres - 6 Moules - 4 Crevettes - 6 Escargots) 21,00€
Plateau coquillages (12 Huîtres - 12 Moules - 8 Crevettes - 8 Escargots) 37,00€
Tous nos coquillages sont accompagnés de citron, vinaigre échalote et mayonnaise maison
Burger
- "ZE" Burger Chalut (180g - Frites, salade, tomate, cheddar) 21,00€
- "ZE" Burger du Gers (180g - frites, salade, tomate, foie gras poêlé, steack de confits de canard) 27,00€
- "ZE" Burger Végétarien (galette de légumes, salade, tomate) 22,00€
- Tartare de Boeuf "Tradition" (180g - condiments classiques, jaune d'oeuf, frites salade) 20,00 €
Spécialités le Chalut
- Fricassée du Chalut pour 2 personnes - 86,00€
6 Cigales de la mer, 4 St Jacques, 4 gambas, 2 seiches, moules et tagliatelles persillade, chorizo et olives
BOUILLABAISSE & HOMARD GRILLE SUR COMMANDE
